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マーサアドバイス

イタリア伝統の味◎
パイを重ねて作るウエディングケーキ

 

イタリア伝統のウエディングケーキ「ミレフォーリー(millefoglie)」。
「千枚の葉」という意味を持つミレフォーリーは、パイが幾重にも重なっていて存在感抜群!こぼれ落ちそうな程のベリーやイチゴで飾り立てれば、素朴で最高に可愛いケーキの出来上がり。
パイ生地に挟むクリームはレモン風味のものがオススメ。さわやかな甘さでいくらでも食べられてしまいそう
スポンジとクリーム仕立てのケーキも良いけれど、デザートビュッフェなどで一味違ったケーキを振る舞ってみてはいかが?